Plantes

Adonis

Cette plante aux grandes fleurs rouges ou jaunes est couramment utilisée en Suisse et en Allemagne pour son action proche de celle de la digitale. Haut de page Prescrit en teinture, l'adonis (...)

Agripaume

De cette plante vivace de taille moyenne (50 à 120 cm) poussant partout en Europe, on n'utilise que les feuilles et les fleurs. Haut de page Les usages les plus fréquents de l'agripaume (...)

Alkekenge

La couleur rouge vive et la forme du fruit de cette plante font penser à une lanterne vénitienne. Haut de page Ses baies particulièrement riches en vitamine C sont utilisées, fraîches ou (...)

Angélique

Haut de page L'Angélique est une plante bisannuelle aux racines charnues et noirâtres pouvant atteindre 2 mètres de haut. Son épaisse tige cylindrique et rameuse est creuse. Ses larges feuilles (...)

Armoise

Plante vivace pouvant atteindre 150 cm, l'armoise est dotée d'une racine rampante et fibreuse, d'une tige herbacée rougeâtre et légèrement velue et de feuilles découpées en segments, de couleur (...)

Artichaut

Connu pour son bourgeon floral utilisé en gastronomie, l'artichaut conserve en fait dans sa tige et dans ses larges feuilles dentelées ses zones les plus actives. Haut de page Considéré comme (...)

Aubépine

L'Aubépine se présente comme un buisson de quelques mètres dont les branches grisâtres sont couvertes de courtes épines et produit un fruit charnu contenant plusieurs graines. A la naissance de (...)

Ballotte fétide

La ballotte fétide est nommée ainsi en raison de l'odeur désagréable dégagée par ses fleurs mauves. Cette particularité fait qu'on la trouve fréquemment associée en préparation à des plantes (...)

Bardane

La Bardane est une plante vivace d'environ 1 mètre de haut dont la tige rougeâtre et épaisse s'élance depuis une racine brune et charnue du diamètre du doigt. Ses larges feuilles légèrement (...)

Bistorte

Dotée d'une tige noueuse et d'une racine brunâtre torsadée, la bistorte a des feuilles vertes en forme de fer de lance regroupées en épis. Haut de page Ses racines, riches en tanin, sont (...)

Bouillon blanc

Plante bisannuelle à la racine fibreuse et blanchâtre, le bouillon blanc est haut de 1 à 2 mètres. Sa tige est effilée, ses feuilles ovales à la consistance cotonneuse sont d'un vert assez léger (...)

Bouleau blanc

Le bouleau blanc se présente sous la forme d'un arbre vert tendre, à l'écorce légèrement teintée de blanc luisant. Haut de page Il est connu pour son feuillage, souvent préparé en infusion. Son (...)

Bourrache

La bourrache est une plante noirâtre pouvant atteindre 50 centimètres de haut. Ses grandes feuilles ovales sont duveteuses et présentent des sortes de ridules. Les fleurs de la bourrache sont (...)

Camomille

Plante vivace à racines fibreuses, la camomille mesure 10 à 30 centimètres. Elle a de courtes feuilles très ciselées et porte des fleurs, composées d'un cône jaune doré entouré de petits pétales (...)

Cassis

Le cassis se présente sous forme de petit arbuste caractérisé par ses baies noires légèrement acidulées. Haut de page La feuille de cassis peut être préparée en infusion pour soulager les (...)

Chardon Marie

Haute d'environ 1 mètre, la tige du chardon marie s'appuie sur une épaisse racine fibreuse. Ses grandes feuilles nervurées sont maculées de blanc et leur rebord comporte une rangée d'épines (...)

Chardon Roland

Le chardon roland est une plante vivace haute de 30 à 60 centimètres dont les rameaux étalés sont parsemés de feuilles épineuses. La couleur de ses fleurs varie du blanc au vert et les nombreux (...)

Chicorée sauvage

Plante vivace pouvant atteindre 1 mètre de haut, la chicorée sauvage a de petites feuilles allongées aux lobes profonds et des fleurs bleu vif. Son fruit à la surface légèrement écailleuse (...)

Coquelicot

Connu pour les fleurs rouge vif isolées au bout de ses rameaux légèrement duveteux, le coquelicot est une plante annuelle, haute d'une cinquantaine de centimètres. Son fruit se présente sous (...)

Cynorrhodon

Le cynorrhodon est en fait le fruit de l'églantier, rosier sauvage prisé pour l'aménagement de haies. Les graines velues de cette plante sont particulièrement urticantes mais son fruit ovale et (...)

Eleuthérocoque

L'éleuthérocoque est un arbuste épineux de 2 à 3 mètres de haut aux feuilles palmées et dotées de pétioles allongés. Il produit des baies noires et ses fleurs arrangées en ombelles varient du (...)

Eucalyptus

L'Eucalyptus se présente sous la forme d'un grand arbre de 30 à 35 mètres de haut. Son tronc droit et grisâtre porte des rameaux aux feuilles ovales et allongées. Le calice de ses fleurs prend la (...)

Fenouil

Plante vivace à la racine blanchâtre et allongée, le fenouil s'élève parfois jusqu'à 2 mètres. Sa tige vert clair supporte de larges feuilles très finement ciselées et de petites fleurs jaunes (...)

Frêne

Profondément enraciné dans le sol, le frêne est arbre pouvant atteindre 25 mètres de haut caractérisé par la couleur grisâtre de son écorce. De ses rameaux partent des fleurs, vertes à la (...)

Ginkgo

Grand arbre originaire d'Extrême-Orient, le ginkgo peut vivre mille ans et dépasse fréquemment les 30 mètres de haut. Ses branches s'étalent horizontalement et portent des feuilles en forme (...)

Gingembre

Le gingembre est une grande plante herbacée vivace de 1 à 1,50 m de haut ressemblant au curcuma, l'épi floral est fait de fleurs vert pâle. Le gingembre possède un gros rhizome (à forte odeur (...)

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