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Le fluor est un oligo-élément que l’on retrouve essentiellement dans les os et les dents. Il est un composant essentiel du squelette et de l’émail des dents. Il constitue la fluorapatite, substance qui entre dans la composition de l’émail des dents.
Le fluor favorise la reminéralisation de la surface des dents soumises à la plaque dentaire et agit contre la formation des caries. Au delà de l’application externe (dentifrice) c’est son absorption interne qui permet la meilleure protection.
C’est pour cela qu’il est important de veiller à l’apport en fluor des enfants lors de la période de formation des dents et en prévention des caries. Un apport de 0,5 mg par jour semble suffisant pour la prévention de la carie dentaire.
Mais attention, le fluor peut être toxique s’il est absorbé en quantité excessive.
L’AFFSA recommande les apports en fluor suivants :
 Enfants de 1 à 3 ans : 0.5
Enfants de 4 à 6 ans : 0.8
Enfants de 6 à 9 ans : 1.2
Enfants de 10 à 12 ans : 1.5
Adolescents de 13 à 19 ans, femmes adultes : 2
Hommes adultes : 2.5
Le fluor existe à l’état de trace dans la plupart des aliments. Les meilleures sources alimentaires de fluor sont certaines eaux de boisson naturelles (sources de Vichy par exemple), et certains sels.
Le fluor est également présent dans le thé, le radis, les algues, le poisson, le pissenlit.
Le fluor est un élément important dans la protection contre les caries. Il permet de renforcer la résistance de l’émail face aux attaques acides et à la plaque dentaire.
Mais attention aux suppléments de fluor sous forme de comprimés ou de gouttes.
Récemment, des études ont permis de constater qu’un surdosage en fluor pouvait entraîner une fluorose se traduisant par l’apparition de taches brunâtres sur l’émail dentaire et irréversibles. Bien sûr, le fluor n’altère en rien la santé des dents, juste l’esthétique.
Les suppléments en fluor doivent donc être réservés aux enfants présentant un risque élevé de caries et sur le conseil de votre médecin.
Enfin, le fluor est également reconnu pour ses vertus de protection contre les pertes minérales des os.
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