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Le phosphore n’existe pas à l’état brut dans le corps. Il s’y trouve sous forme de phosphates de différents composés dont le calcium (phosphate de calcium), le sodium, le potassium.
Le phosphore est donc un élément constitutif majeur du squelette sous forme de phosphates. L’organisme d’un adulte contient environ 1000 g de phosphore, dont 85% au niveau des os (associé au calcium).
Mais il joue également un rôle important au niveau du noyau des cellules et de leurs membranes sous forme de phospholipides. Il est essentiel à presque toutes les réactions chimiques à l’intérieur des cellules : il intervient dans la mise en réserve et le transport de l’énergie dans les cellules, ainsi que dans la transformation des sucres en acide lactique.
L’AFSSA a énoncé un apport minimal journalier conseillé :
 enfants de 4 à 8 ans : 500 mg
enfants, adolescents de 9 à 18 ans : 1250 mg
hommes et femmes adultes : 700 mg
Presque tous les aliments, excepté le sucre et l’huile.
On le retrouve davantage le fromage, le foie de boeuf, les lentilles, le poisson, le soja, les légumes et fruits secs.
Comme nous l’avons vu, le phosphore joue un rôle essentiel sur la bonne santé des os.
Il est aussi utilisé en oligothérapie comme régulateur de l’excitabilité neuromusculaire et intervient à ce titre, entre autres, dans la spasmophilie, les colopathies fonctionnelles.
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