Quelles espèces marines consommer de façon responsable ?

Quelles espèces marines peut-on consommer quand on sait que les 3/4 sont déjà surexploitées ou exploitées à un niveau maximal ?

Comment peut on consommer du poisson, des fruits de mer, de façon responsable dans ces conditions ?

"Le Guide des Espèces" édité par l’Alliance Produits de la Mer tente de répondre à cette question cruciale.

A lire de toute urgence avant les fêtes de fin d’année !

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